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Einfacher Pumpkin Spice Latte mit echtem Kürbispüree für die Familie

Einfacher Pumpkin Spice Latte mit echtem Kürbispüree - featured image
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Ein cremiger, aromatischer Pumpkin Spice Latte mit selbstgemachtem Kürbissirup – schnell zubereitet, familientauglich und ohne künstliche Aromen.

Ingredients

Scale
  • 100 g reines Kürbispüree (aus der Dose oder selbstgemacht)
  • 100 g brauner Zucker (ca. 1/2 Tasse)
  • 100 ml Wasser (ca. 1/2 Tasse)
  • 1 TL Pumpkin Spice Gewürzmischung (oder selbst gemischt: 1/2 TL Zimt, 1/4 TL Ingwerpulver, 1/8 TL Nelkenpulver, eine Prise Muskat)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 ml starke Milch (Vollmilch oder Barista-Hafermilch) pro Tasse
  • 1 Espresso oder 100 ml starker Filterkaffee pro Tasse
  • 2–3 EL selbstgemachter Kürbissirup pro Tasse
  • Schlagsahne (optional, zum Topping)
  • Eine Prise Pumpkin Spice oder Zimt (optional, zum Bestreuen)
  • Karamellsauce (optional, zum Beträufeln)

Instructions

  1. Kürbissirup zubereiten: Kürbispüree, braunen Zucker und Wasser in einem kleinen Topf mit einem Schneebesen glatt rühren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren einmal aufkochen lassen, dann Hitze reduzieren und 5 Minuten sanft köcheln lassen, bis der Sirup leicht eindickt.
  2. Gewürze einrühren: Topf vom Herd nehmen, Pumpkin Spice und Vanilleextrakt unterrühren. Sirup vollständig abkühlen lassen (wird beim Abkühlen dicker). In ein sauberes Schraubglas füllen; im Kühlschrank bis zu 2 Wochen haltbar.
  3. Milch aufschäumen: Milch in einem Topf oder in der Mikrowelle erhitzen, bis sie dampft (ca. 65-70°C), aber nicht kocht. Mit einem Milchaufschäumer aufschäumen, bis sich feiner cremiger Schaum bildet. Alternativ heiße Milch in ein Schraubglas füllen, Deckel schließen und kräftig schütteln, dann kurz in die Mikrowelle stellen.
  4. Kaffee zubereiten: Espresso oder starken Filterkaffee brühen (ca. 100 ml pro Tasse).
  5. Latte schichten: 2-3 EL Kürbissirup in eine Tasse geben, heißen Kaffee darüber gießen und kurz umrühren. Dann die aufgeschäumte Milch vorsichtig einfüllen – zuerst die flüssige Milch, dann den Schaum mit einem Löffel oben drauf setzen.
  6. Verzieren und genießen: Einen Klecks Schlagsahne auf den Milchschaum setzen, mit einer Prise Pumpkin Spice bestreuen und nach Belieben mit Karamellsauce beträufeln. Sofort servieren.

Notes

Sirup im Voraus zubereiten für stressfreie Morgen. Milch nicht kochen lassen, nur dampfen. Kräftigen Kaffee (dunkle Röstung) verwenden. Mit 2 EL Sirup beginnen, nach Geschmack mehr hinzufügen. Sirup einfrierbar in Eiswürfelbehältern.

Nutrition

Keywords: Pumpkin Spice Latte, Kürbis Latte, Herbstgetränk, Kaffee, Kürbissirup, einfach, selbstgemacht, Familie

Find it online: https://alltagskochbuch.com/einfacher-pumpkin-spice-latte-mit-echtem-k-u-rbisp-u-ree-f-u-r-die-familie/